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开襄阳牛杂面馆,关于香料的挑选和保存

来源:楚骄襄阳牛杂面牛肉面培训 2018-04-25 20:31:54 浏览量:

内容提要: 1.挑选香料建议到网上多批发一些,因为当地的香料我用过,确实不给力,要么太潮湿,冬天玻璃瓶内竟然有大量水珠产生。要么可能被硫~磺熏过。2.香料最好存储在玻璃瓶内玻璃瓶也有讲究,方形的不占空间,圆形的比较占空间。玻璃瓶放不下的可以用真...

  1. 挑选香料建议到网上多批发一些,因为当地的香料我用过,确实不给力,要么太潮湿,冬天玻璃瓶内竟然有大量水珠产生。 要么可能被硫~磺熏过。

  2.香料最好存储在玻璃瓶内玻璃瓶也有讲究,方形的不占空间,圆形的比较占空间。 玻璃瓶放不下的可以用真空包装机封装好。

  3.大部分香料越新鲜越好。有很多人认为香料越陈越好,这是十足的误区。有的香料,比如陈皮确实是越陈越好,大部分香料时间越长,香味越不足。为什么有的人做出来口味不给力,有部分原因是因为香料选的年代太久远了,无论香味还是药性早就微乎其微了。

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