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襄阳牛肉面培训,核心粉料藏猫腻

来源:楚骄襄阳牛杂面牛肉面培训 2018-06-12 21:48:52 浏览量:

内容提要: 襄阳牛肉面,襄阳本地的特色面种,具有一辣二麻三鲜的特色,口感厚重回味无穷,是襄阳人最喜爱的早餐。每天早上从一碗牛肉面开始,几乎成为每个襄阳人的共同爱好。这么好的东西,襄阳人从不想独享,襄阳牛肉面走出去,已经是我们多年的梦想,由于某些愿意,一直未能...

  襄阳牛肉面,襄阳本地的特色面种,具有一辣二麻三鲜的特色,口感厚重回味无穷,是襄阳人最喜爱的早餐。每天早上从一碗牛肉面开始,几乎成为每个襄阳人的共同爱好。这么好的东西,襄阳人从不想独享,襄阳牛肉面走出去,已经是我们多年的梦想,由于某些愿意,一直未能实现。

襄阳牛肉面培训

  近年来,舌尖上的中国将襄阳牛肉面制作成专辑高调播出,CCTV等各大媒体争相报道,襄阳政府重视起来,向全国大力推广,襄阳牛肉面顿时名声远播,正一路小跑的冲向全中国,将襄阳牛肉面打造成第二个“兰州拉面”,“沙县小吃”,将不再是梦想。

  襄阳牛肉面火了,必然带来襄阳牛肉面创业的热潮。时至今日,越来越多的年轻创业者怀揣着梦想来来到襄阳求学,各种襄阳牛肉面的培训机构也如雨后春笋般涌现,其中滥竽充数者不在少数,培训质量也是参差不齐,各种培训陷阱让创业者防不胜防,培训市场乱象造成了求学者的困扰。

  很多创业者诉苦,花了几千元耗时半个月去襄阳培训学习,学到的却不是想要的味道。多数情况都是学的时候试吃味道满意,培训过程中现场制作的味道也没有问题,可一旦回家实验味道就变样了。根本不能用于开店,创业还没有开始就注定了失败,感觉上当了却投诉无门。

  猫腻出在哪里呢?其实大部分襄阳牛肉面培训机构的培训流程都大同小异,这方面也没有什么文章可做,但是核心配方却可以大做文章,有些培训机构广告做的铺天盖地,学员自然门庭如市,后来的学员看到热闹非凡的学习场景,自然被蒙蔽,很多细节忽略了,在试吃了味道后,即使味道感觉一般,也多数会被现场氛围感染,再加上培训人员的洗脑,也就鬼使神差的加入其中了。

  每天工厂式的教学,看起来没有毛病,几乎所有的学员都没有注意到,猫腻就出在红油里用到的香料粉,牛肉面配方的核心就在这里,我们知道襄阳牛肉面厚重的味道就来自于这20多种中药香料的精华,成分比例稍有变化出来的味道就会大相径庭,如果想在香料粉里做文章那是相当的容易,而且初学者,特别外地学员根本不会注意到。据我所知,很多培训机构自己根本不亲自制作香料粉,一是麻烦,二是成本增高,再就是培训者自己可能就拿不出正宗的配方,所以香料粉直接从市场购买更简单方便。而配方里给出成分基本都是胡乱拼凑组合完事,成分给的越多越能显示配方的高深和正宗,然而造成的结果就是学员自己回去就再也做不出原来的味道,因为配方成分已经发生了变化。

  所以学员们在选择培训机构的时候,不要被其华丽的外衣所蒙蔽,一定要多对比试吃不同地方的味道,再对比味道满意之后,一些细节一定要注意到,一定要问清楚香料粉能否现场制作,这些细节恰恰能反应其真实实力。

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